就喜欢吃
2017-11-28
1.豆腐打成小块，辣椒切圈备用。
2.瘦肉切末（也可用五花肉），加少许盐、酱油、淀粉和姜末拌匀，腌制一会（腌制的照片忘记拍了）
3.锅内烧热油，下入肉末爆香，下入辣椒圈。
4.加入豆腐稍煎，煎时不要翻动，以免豆腐碎掉。然后加入盐、少许酱油、水稍煮入味。
5.收汁，出锅。
1、可提前将豆腐块焯水，去掉豆腥味，豆腐也不会碎。2、豆腐本与葱是味道最佳结合，但二都结合易形成草酸钙，故吃豆腐时最好不要与葱、菠菜等绿叶菜同食。
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