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平锅跳水鱼

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平锅跳水鱼
辉牛小姐 2018-11-08

平锅跳水鱼

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 如图准备材料

步骤二

2. 蒜切末

步骤三

3. 鱼从肚破开

步骤四

4. 剖开这程度,让鱼趴着

步骤五

5. 辣椒切末

步骤六

6. 准备点干辣椒,大蒜籽切几个大块的

步骤七

7. 煮一大锅浓盐水,快开的时候转中小火把鱼背朝下放入慢烫8分钟

步骤八

8. 烫好的鱼放另一平锅背朝上趴好,开始另起锅炒汁

步骤九

9. 炒汁是所有步骤中最重要最关键的环节,鱼好不好吃就靠这汁拉,不过也简单,到油把姜蒜扁香再到入各种碎椒,放蚝油,醋,生抽,老抽上色,给点糖,盐,再倒上之前烫鱼的浓盐水一碗的量,煮浓汤,再勾点芡汁收汁

步骤十

10. 浇汁摆香菜OK!再用平锅煨着吃,越吃越好吃

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