大粥虾
2017-03-24
1.花椒、大料、桂皮用水浸泡1小时。 提前泡出花椒、大料、桂皮的香味再煮花生，花生味道会更好。
2.花生洗干净后，逐个捏裂掰出小口儿，以方便花生入味。
3.将捏裂掰出口儿的花生与浸泡出香味儿的花椒、大料、桂皮水放在一个容器中，浸泡30分钟，让花生入味。
4.花生连同花椒、大料、桂皮水再加些五香粉、适量的水放在煮锅里煮。水与花生持平即可。水多了会稀释香味儿。
5.花生6、7分熟时加盐。搅拌均匀继续煮。 煮熟后要将花生继续放在水里泡着，继续入味。
6.泡至食用时盛出。这时的花生味道超好。
花生虽好，但也因人而异，患有痛风、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎、糖尿病等人群就不宜食用花生。
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煮花生