秋天到枫叶黄
2019-05-27
1. 面粉，比例配合：高@低-3：1。加温水柔软。
2. 酵母用温水冲开，加入面团里。
3. 揉成如图所示，放入烤箱进行发酵，可以在上面扣上一个盘子，有助于发酵。面团发酵至原来的1.5倍即可。时间大概40-60分钟，温度不同时间也不同。
4. 发酵期间可以准备其他食材。
5. 我只把蘑菇焯了一下，其实要将其他蔬菜都要焯一下，这样水分就会排出，否则做出来的披萨会出汤。培根买的是熟的。
6. 披萨盘用刷子涂上一层油，发好的面团擀成盘子大小，放入披萨盘中用手向四周挤压一下，用牙签在面饼上面扎一些洞，这样烤制的时候不会鼓起来。
7. 第一层抹上番茄酱
8. 放上彩椒，这时也可以放上一些芝士条。
9. 放上培根，蘑菇，玉米。
10. 圆葱，圣女果，将一半芝士撒上。
11. 烤箱预热，放入下层。温度200度，下层加热十分钟，取出后再放上一层芝士，放入中层，上下加热十分钟，看到芝士化了就可以取出。
12. 成品出炉，流口水啦
所有蔬菜要用水焯一下，去水分。
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