吃货的小管家
2019-05-12
1. 准备好所有的食材，蘑菇用开水烫一下。
2. 锅内倒油，3成热时放入姜粉，花椒粉炒香，然后倒入葱花鸭皮，炒香。
3. 放入蘑菇、鸭架稍稍翻炒一下，加盐，直接加水。
4. 水开了后用淀粉勾芡，滚一滚后放入生菜。
5. 关火 ，加鸡精提鲜，加胡椒粉，加韭菜调色。
鸭架和鸭皮都是吃烤鸭剩的，鸭皮油大，要和葱花一起炒，时间稍微长一点，那样鸭皮吃起来脆脆的，生菜主要是吸油。
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