寒塘鱼影
2017-11-28
1.冬瓜去皮切成薄片。
2.鸡蛋一个打撒。
3.五花肉剁成肉泥。
4.肉泥装碗，放入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
5.放入适量的水淀粉，搅拌均匀。（加入水淀粉，肉丸不易散掉）
6.少量的油，少热后，放入开水或者冷水，放入大蒜。
7.水烧开后，手中抓住肉泥，肉丸从虎口处挤出成肉泥，下入锅中。
8.待肉丸下完，水也煮开，接着放入冬瓜片。
9.待水再次煮沸，放入适量的盐，葱花出锅。
放入适量的水淀粉，加入水淀粉，肉丸不易散掉。
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