美食记
2019-07-24
1. 大红辣椒切成条状，鸡过水煮一下，煮过鸡的汤留一碗备用。
2. 过了水的整鸡把它剁成一块一块的。锅里把油烧开 放花椒 大蒜 生姜 辣椒粉（能吃辣就放尖椒），把这些爆一下后倒入鸡块，翻炒一下后放盐，再把所有的醋倒进去炒一下之后再闷一下，再倒入大辣椒条和过鸡的汤水，再适当加点盐把汤水收掉一大半后就可以出锅了。
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