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口感好的家常红烧肉

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口感好的家常红烧肉
初夏的美味 2017-11-28

口感好的家常红烧肉

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
口感好的家常红烧肉做法图解1)

1.五花肉洗净放入凉水中煮开汆烫至变色即可。

步骤二
口感好的家常红烧肉做法图解2)

2.将汆烫变色的五花肉捞起冲洗干净。

步骤三
口感好的家常红烧肉做法图解3)

3.将五花肉切成小四方块放入高压锅,加入没过肉一指的凉水。

步骤四
口感好的家常红烧肉做法图解4)

4.往锅中倒入老抽适量,为了使肉上色。

步骤五
口感好的家常红烧肉做法图解5)

5.往锅里加入适量的盐。

步骤六
口感好的家常红烧肉做法图解6)

6.将高压锅盖上,开大火,高压锅气压上足发出声音后,转中小火炖15分钟。

步骤七
口感好的家常红烧肉做法图解7)

7.炖熟的肉里面加入大蒜。

步骤八
口感好的家常红烧肉做法图解8)

8.加入一颗冰糖,小火将收干汤汁即可享用。

1、高压锅炖肉的时候,等水烧开后,转小火即可。2、炖肉的时间在15到20分钟最适宜,炖久了,肉质太烂,菜的品质会变差。3、最后收汁之前放入冰糖上色效果很好的。而且菜会有更美妙的回甘。4、除了肉本身的油脂,没有额外加油脂。减少了不少卡路里,相对更健康些。

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