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味道不错的苦瓜炒肉

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味道不错的苦瓜炒肉
美食输包 2017-11-28

味道不错的苦瓜炒肉

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
味道不错的苦瓜炒肉做法图解1)

1.准备好苦瓜和里脊肉

步骤二
味道不错的苦瓜炒肉做法图解2)

2.猪里脊肉切片,上浆。

步骤三
味道不错的苦瓜炒肉做法图解3)

3.苦瓜洗净去瓤,切成斜块,

步骤四
味道不错的苦瓜炒肉做法图解4)

4.把葱切碎。

步骤五
味道不错的苦瓜炒肉做法图解5)

5.锅中注水,加入盐和几滴食用油烧开,下入苦瓜焯水。

步骤六
味道不错的苦瓜炒肉做法图解6)

6.焯水的苦瓜直接捞入冰水中。

步骤七
味道不错的苦瓜炒肉做法图解7)

7.另起锅注入油,下入葱碎炒出香味。

步骤八
味道不错的苦瓜炒肉做法图解8)

8.下入肉片炒至肉片变色断生。

步骤九
味道不错的苦瓜炒肉做法图解9)

9.烹入料酒加入胡椒粉翻炒均匀。

步骤十
味道不错的苦瓜炒肉做法图解10)

10.加入焯水的苦瓜炒匀。

步骤十一
味道不错的苦瓜炒肉做法图解11)

11.翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。

苦瓜焯水加入盐和几滴油可以使苦瓜翠绿,直接捞入冰水可以使苦瓜香脆。苦瓜焯水和炒制时间要短。

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