1.菜心削去根部外面的比较老的皮
2.切去部分叶子
3.滚水锅中加入盐,糖,油
4.放入菜心汆烫2分钟,马上放入冰水中
5.葱切丝
6.菜心沥干水分,摆盘,放上葱
7.锅中放入油烧热倒在葱丝上
8.最后淋入蒸鱼豉油
菜心马上放入冷水中是为了保住绿色,而且更爽口
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