1.所需原料,肉末,茄子
2.茄子洗净切成条,放入蒸锅中蒸熟
3.锅中放油,放入肉末煸炒
4.肉变色后,放入料酒
5.加入适量的郫县豆瓣酱
6.翻炒均匀,放入适量的盐
7.放入适量的糖
8.放入适量的味精
9.再放入适量的蚝油
10.翻炒均匀,加入一点香葱末
11.把炒好的肉末,倒入蒸好的茄子上即可
不喜欢吃辣的不放郫县豆瓣也可以
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