1.将鸭子斩碎件
2.斩好待用
3.锅里下茶油 将姜与算子 小米椒爆炒出香 放斩好的鸭肉丁下锅爆炒.喷料酒 食用盐
4.加水烧至10分钟
5.放鸭血,《鸭血用米酒兑换好》
6.撒上胡椒粉起锅了
锅要烧红~爆炒鸭丁的时候一定要爆炒干~~起锅的时候把兑换好的鸭血放下去
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