呛的眼泪流的小葱
2017-11-28
1.将买回来的鸡出来干净。
2.锅里烧开水并放入姜葱一起烧。
3.将鸡放入烧出味道的开水里。
4.煮了8分钟之后将鸡翻过来煮另外一面再大火煮8分钟然后熄火焖十分钟。
5.煮好的鸡捞起待凉。
6.准备蒜米并切碎。
7.炒锅热油将蒜米爆香然后放入少许生抽。
8.做好的蘸酱。
9.将煮熟的鸡待凉之后斩件。用爆香的蒜米生抽麻油做蘸酱蘸来吃，鸡肉的鲜嫩，酱料的香，非常美味！
做白斩鸡关键在于掌握煮鸡的时间，煮的时间太久鸡肉机会变老影响口感，所以，要煮到恰到好处一定注意时间。因为每一只鸡的大小不一样，所以，还是自己掌握时间为好。
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白斩鸡