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香气逼人的芹菜猪肉水饺

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香气逼人的芹菜猪肉水饺
小肉丸子 2017-12-25

香气逼人的芹菜猪肉水饺

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
香气逼人的芹菜猪肉水饺做法图解1)

1.面先和上,醒着。

步骤二
香气逼人的芹菜猪肉水饺做法图解2)

2.芹菜过水焯一下,一来是好剁碎,二来包出的饺子陷不吱吱响。

步骤三
香气逼人的芹菜猪肉水饺做法图解3)

3.肉陷的饺子,不用放太多的油,油热后入酱油熬开关火,等稍微放凉,把肉陷倒入,搅匀,放凉。

步骤四
香气逼人的芹菜猪肉水饺做法图解4)

4.葱,姜剁碎。芹菜有特有的香味,所以这些不用太多。

步骤五
香气逼人的芹菜猪肉水饺做法图解5)

5.剁好的葱,姜,倒入肉陷中。

步骤六
香气逼人的芹菜猪肉水饺做法图解6)

6.剁焯好的芹菜。

步骤七
香气逼人的芹菜猪肉水饺做法图解7)

7.用沙布把剁好的芹菜使劲挤一下水份,然后放入肉陷中。

步骤八
香气逼人的芹菜猪肉水饺做法图解8)

8.肉陷中放五香粉,味精,香油调匀,开包前再放盐。

步骤九
香气逼人的芹菜猪肉水饺做法图解9)

9.面团上案板揉,切剂,做皮,陷中放盐搅匀,拿一个面剂在左手中,中间放陷。

步骤十
香气逼人的芹菜猪肉水饺做法图解10)

10.中间捏一下。

步骤十一
香气逼人的芹菜猪肉水饺做法图解11)

11.然后捏右边。

步骤十二
香气逼人的芹菜猪肉水饺做法图解12)

12.倒过手来捏左边,一个饺子算做好。

步骤十三
香气逼人的芹菜猪肉水饺做法图解13)

13.全部包好。

步骤十四
香气逼人的芹菜猪肉水饺做法图解14)

14.下锅煮,开了两滚,就可以出锅了。

步骤十五
香气逼人的芹菜猪肉水饺做法图解15)

15.盛上一大盘,提前倒点蒜,和醋香油调匀。蘸着吃,香吧。

1、芹菜选底部肉厚部分,丝少肉厚做陷很好。2、做陷前入开水焯一下,一是好剁碎,二是,做熟的饺子,嚼起来不吱吱响。3、蘸着蒜汁吃,很美味。

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