绝味下饭馆
2017-11-21
1.肉刮去皮上脏物，洗净
2.把肉放锅里煎一下
3.切块儿
4.热，下葱姜蒜煸香
5.下肉翻炒
6.倒入料酒
7.再倒入酱油翻炒，最后加清水，中小火慢炖，直至汤汁将干，再放入糖，放糖时胆子要大点，玩命地放，最后炖至肉烂即可
制作红烧肉，不需要太多调料，但一定要烧得烂烂的，入口即化的那种，肥肉也不再吓得人望肉兴叹。一次不妨多做点，回锅过的更好吃
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