快手茄子 2017-11-28

主料

• 猪肉200
• 木耳200
• 杏鲍菇400

辅料

• 油适量
• 葱姜蒜适量
• 蚝油适量
• 盐适量
• 生抽适量

步骤一

1.杏鲍菇洗净

步骤二

2.杏鲍菇切成片 用水焯一下 控干水

步骤三

3.木耳 泡发好 撕成小片

步骤四

4.猪肉切成片 用蚝油 料酒 生抽 生粉 拌好待用

步骤五

5.鸡蛋用油煎好

步骤六

6.锅中放油 加入猪肉 炒到变色 加入葱姜蒜 快速翻炒

步骤七

7.加入焯好的杏鲍菇 泡发好的木耳 翻炒 放盐

步骤八

8.待炒木耳的噼啪声 没有时 放入鸡蛋 继续翻炒

步骤九

9.翻炒均匀后 再少加一点盐 出锅 盛盘

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