开心果味 2017-11-28

主料

• 猪后腿肉80
• 老豆腐1块

辅料

• 油适量
• 蚝油适量
• 葱白适量
• 葱花适量
• 酱油适量
• 姜蒜片适量
• 盐适量
• 料酒适量

步骤一

1.原料洗净，锅里放水烧开，下豆腐焯两三分钟，捞出晾凉

步骤二

2.猪肉切成末，加入料酒、酱油腌渍

步骤三

3.把豆腐切成方块

步骤四

4.锅里放油烧至微热，放入豆腐煎至两面金黄

步骤五

5.把煎好的豆腐盛出

步骤六

6.锅里再放少量油，下肉末姜蒜片和葱白炒至变色

步骤七

7. 接着放入煎好的豆腐和适量的盐炒均

步骤八

8. 最后将蚝油、酱油兑水，倒入锅里，煮至收汁即可 出锅时撒入葱花

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