大粥虾
2018-02-15
1.肉切小块，用酱油及盐先盐一下
2.萝卜清洗干净，切滚刀块
3.锅内加热水，萝卜放沸水内焯一下。捞出，过冷水。
4.锅内加热水，加料酒，姜片 放入肉淖一会，捞出，清洗干净。
5.锅内放油，肉进锅内煸炒，炒出肥油后加姜翻炒
6.加入萝卜翻炒三到五分钟
7.加水，大火烧开后转小火，慢火炖40分钟左右
8.将准备好的大蒜剁碎
9.锅内加入少许老抽，盐、糖调味。大火收汁。OK
10.出锅了。
萝卜的营养在皮上，所以，我没去皮，有点苦。不过，我喜欢萝卜的苦味，如果不喜欢可以去皮再焯过，就一点苦味都没有了
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