1.菠菜用清水泡一会,洗净
2.锅内烧热水 ,将菠菜放入沸水中焯好
3.粉丝放入漏勺内,跟菠菜一起焯
4.焯好的菠菜跟粉丝一起放冷开水过凉
5.挤开水分,摆放到盘子里
6.将蒜捣碎,放盐 糖 生抽 加入一点冷开水调成汁,倒入摆好的菠菜上
7.冷锅 热油,烧开入 浇在菠菜上。
菠菜焯一下可以去除大部分草酸
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