秀秀厨艺
2018-03-11
1.用和面机和面，和面后醒30分钟。
2.荠菜清理干净待用。
3.五花肉馅兑入荠菜馅里。
4.然后，放入香油拌均。再放入鸡精料酒少许和生抽拌匀。
5.再拌入姜粉、盐拌匀。
6.面醒好后，揉条。
7.揪剂子。
8.擀皮。
9.包馅。
10.包好后等待下锅煮。
11.饺子下锅煮，水开后再兑入凉水再煮。反复3次，基本就熟了。准备出锅。
12.上桌。
饺子下锅后，一定要不停的用锅勺轻轻的推，目的是不让饺子粘锅，一直到饺子漂浮起来。
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荠菜饺子