柔曼美味屋
2017-11-28
1.羊肉一块。选稍带有点肥肉的。
2.切成稍微粗一点的条状。
3.稍加一点蛋清。
4.加生抽。
5.加孜然，搅匀放置20分钟左右。
6.葱头切丝，香菜洗净备用。
7.锅干，放一点油，油热倒入葱丝，稍微翻炒，出锅。
8.铺入盘底。
9.香菜也铺上。
10.锅干后，放一点油，油热入姜丝。
11.羊肉倒入，快速翻炒。
12.尽量炒的肉火大一些，出锅前放入盐，再放少许孜然，翻匀。
13.出锅前依次放入盐，再放少许孜然，熟的芝麻。拌匀，盛到辅好的盘里。就可以吃了。
1、选肉要稍带点肥肉的。2、葱头丝稍微过一下火就行，要保持脆感。3、爱吃辣的，可适当放点辣椒。
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孜然羊肉