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DIY豆沙酥

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DIY豆沙酥
食香依旧 2017-11-28

DIY豆沙酥

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
DIY豆沙酥做法图解1)

1.油皮面制作:面粉200克、盐2克、细砂糖6克、玉米油60克、水90克。把所有的材料和成团后,包保鲜膜醒15分钟。

步骤二
DIY豆沙酥做法图解2)

2.油酥面:面粉120克、植物油60克。把所有的材料和成团后,包保鲜膜醒15分钟。

步骤三
DIY豆沙酥做法图解3)

3.油皮面和油酥,分别平均分成十六份

步骤四
DIY豆沙酥做法图解4)

4.用油皮包住油酥

步骤五
DIY豆沙酥做法图解5)

5.擀成椭圆形,从下向上折至三分之一处,再把上边往下折至三分之一处,再擀长,重复前面的工作三次即可。

步骤六
DIY豆沙酥做法图解6)

6.把折好的面擀圆,把成品红豆沙包好

步骤七
DIY豆沙酥做法图解7)

7.摆盘

步骤八
DIY豆沙酥做法图解8)

8.刷上蛋黄液,洒上白芝麻

步骤九
DIY豆沙酥做法图解9)

9.180度五分钟预热烤箱,中层,上下火,烤20分钟即可。

一、在包馅的时候,注意不要包进气二、油皮包酥皮的时候,注意一定不能包进气三、在烤制过程中,一定要多观察,只要到金黄色即可。

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