1.鲈鱼洗净擦于水份,在鱼上抹上盐,料酒和味精,稍腌片刻.
2.在鱼肚里和鱼嘴里塞入葱段和姜丝,在鱼身上摆上姜丝。
3.水烧开后上锅蒸20分钟,出锅,把鱼身上的姜丝去掉,撒上葱丝.烧锅热油爆香蒜泥,最后把蒜泥油浇在撒上葱丝的鱼身上即可.
这鱼蛮大的,一顿是吃不完的,所以我没有像色尘姐一样出锅后淋上酱油,自我感觉淋上酱油后现吃好吃,放隔餐就不美味了,我是这样的,吃的时候如果不够咸再沾酱油或鱼露吃.吃不完的鱼放冰霜保鲜.有人喜欢吃保鲜后的鱼,比较有韧性.
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