家居小菜
2017-12-02
1.鸡肉洗净，切小块备用
2.准备腌料：盐、糖、生抽、五香粉混合均匀
3.把切好块的鸡胸肉放进去，腌1-2小时
4.取炸粉1勺、3勺水温和均匀备用
5.腌好的鸡块调入调浆，拌匀
6.沥掉多余浆液
7.沥好的鸡块用粉均匀覆盖，确保均匀
8.锅中放油，8成热时，小火炸熟至金黄色即可。
沥好浆液的鸡块在覆盖炸粉时，一定要确保每个鸡块上面都覆盖均匀，如果粉粉覆盖过多，可以放粉筛中轻轻抖动即可。
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