星星之火
2018-01-28
1.蛋清和蛋黄分离后，分别装在两个干净的盆里。
2.蛋黄中加入细糖搅拌后加入牛奶、植物油搅拌。
3.再加入过筛的低粉。
4.轻轻的搅拌至无颗粒状态。
5.蛋清分3次加白糖打发至干性状态。
6.取少量的蛋白糊加到蛋黄糊中上下搅拌。
7.依以上方法将蛋黄和蛋清搅拌均匀。
8.先倒少量的蛋糕糊在模具，撒些葡萄干，最后再把剩下的蛋糕糊都倒进去。放到烤箱里去烤
9.烤好的戚风底、切好的水果。
10.先把戚风对半切，放一层水果和少许的奶油。
11.最后的装饰。
1、夏天做奶油最好在空调好里打发，平常室温比较热，奶油容易融化。
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