1.准备面粉
2.揉成面团,分两份
3.三层肉飞水
4.猪肉皮刮下,再刮下肥肉
5.切小片,加盐和少量料酒拌下
6.葱叶切葱花
7.面团擀面皮中间刷油
8.先上肥肉再上葱花
9.收口再擀薄
10.平底锅刷油,小火两面煎金黄到熟
面皮没放馅之前先在之间刷油,做的饼馅料会很到边。肥肉尽量切薄片。
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