虎妈食堂
2017-11-13
1.肉中加入125g精盐
2.加入125g白糖
3.加入150g白酒 并搅拌均匀 腌制一个小时
4.新鲜小肠温水泡下 刮去油脂只剩下透明肠衣
5.反复清洗 并检查有没破损的地方 如果有破损的地方 就从破损处剪断
6.开始灌肠 我是用的雪碧瓶子自制的灌肠工具
7.尽量把肠子灌瓷实
8.有空气的地方 用针或者牙签扎下把空气挤出来
9.每隔15到20cmY用绳子扎紧
10.挂在阳台下边15天左右 用温水洗净上笼蒸30分钟就可以享用了
要注意天气准备灌肠的时候看下天气预报未来3天一定要天气晴朗
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