就喜欢吃
2017-11-28
1.将猪里脊肉洗净，切成粗条。
2.盘中放入猪里脊肉，放入姜丝和胡椒粉。
3.放入盐、十三香粉、生抽。
4.最后倒入适量的料酒和香油，抓匀后放置10分钟。
5.鸡蛋打开，取出蛋清放入碗中
6.加入少许色拉油拌匀，再加入适量淀粉，搅拌均匀制成软炸糊。
7.将猪里脊肉挂匀软炸糊。
8.锅中加油烧制四成热，将挂糊的肉条放入热油中炸至熟透。呈金黄色时捞出沥干油，装盘。
9.趁热撒上孜然粉和辣椒面。
1、选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。2、炸里脊肉的火候一定要控制在中火，这样炸出的里脊肉才会外酥里嫩，鲜美多汁。
娃娃菜豆腐，娃娃菜就是小白菜，属于近几年流行起来的蔬菜，娃娃…
番茄酱是生活中常见之物，这道番茄酱里脊肉的味道并不逊色于锅包…
软炸里脊，顾名思义这道菜最重要的食材就是里脊了。里脊富含非常…
东北香辣肉丝是一道家常菜，是以鲜肉为主料加入辣椒或者其他蔬菜…
