大厨哎墩子
2017-09-09
1.提前把原材料准备好
2.将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀 这是油和鸡蛋液的混合品
3.加白糖进去 继续充分搅拌均匀
4.面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。 面粉过筛，待用
5.将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
6.把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团
7.油乎乎的大面团
8.取一小块面团，搓成小圆球。 这个方子一般能出六块 我一般是方子的总量加倍 每次做两炉，12块 面团每次掰成两块，然后每块揉成六个小团，按成六个小圆饼就行啦
9.将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可
10.烘焙的时候，可以准备第二炉 乐心已经发现我在烘焙了，于是非要来帮忙 只能让她帮着刷蛋液啦 小朋友的手哆哆嗦嗦的也没准儿，滴的哪儿都是
11.好在成品味道还不错 香酥脆，里面的果仁碎还不少，成功啦
如果没有核桃仁用其他果仁代替，味道同样美味
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