流年好饭碗
2017-11-28
1.皮蛋一个切细末，瘦肉切细末，姜切细末，青葱切葱花
2.肉末用盐和白胡椒粉腌制15分钟，可以在熬底粥的时候准备
3.白米用冷水熬成底粥，
4.白米开花的时候把腌制好的肉末倒进粥里，要快速的 搅拌，动作慢的话肉末粘在一起很容易煮成块状
5.接着倒入皮蛋末，搅匀。
6.加入姜末，搅匀
7.开大火，烧开后调成小火，要不停的搅动，以免巴锅，
8.等肉末熟透就可关火。关火后加入适量鸡精，搅匀
9.出锅前加入葱花
10.搅匀即可装碗
熬米粥的时候要用冷水，最好提前半小时浸泡，然后沥干水用冷水熬制，这样的米粥才会细糯软滑澳洲的过程中要多搅拌一下，以免巴锅。葱花要出锅装碗前放入。
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