心灵手巧的煮饭妹
2017-11-28
1.鲤鱼处理干净
2.把鱼剁成约两厘米厚的鱼块，沥干水分
3.放入盐、料酒、胡椒粉，腌制20分钟
4.鱼块里外都沾上面粉，然后抖掉多余的面粉
5.把油烧至7成热，放入裹满面粉的鱼块
6.中小火把鱼炸熟，炸至金黄色
7.把鱼块捞出控油
8.摆入盘中
9.调制糖醋汁（一勺料酒、2勺酱油、3勺食醋、4勺白糖、5勺清水）
10.锅里留底油，放入葱姜末爆香，倒入糖醋汁，烧开后勾入少许水淀粉
11.把糖醋汁浇在鱼块上即可
糖醋汁是一勺料酒、2勺酱油、3勺食醋、4勺白糖、5勺清水，这是250g食材的比例
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糖醋鱼块