现在的生活，可以说是非常的享受的，因为有各种各样的食物来满足大家的胃口，但是你知道什么样的食物是最有市场价值的吗？比较现在的食物那么多，选对正确的的食物是重要的，在这里，小编给大家推荐一款食物，那就是熟食卤菜，卤肉大家都不会感到陌生，大家都知道他的味道是十分好吃的，但是开一家熟食卤菜店怎么样？就让小编娓娓道来吧
一、熟食卤菜店怎么样
1、毛估每月营业额
熟食卤菜店产品单价一般都在18-24元左右，正常情况下一天大概能卖出500份左右的产品，每份单价就按20元算，一天的销售额就是10000元。月销售额=10000*30=300000元
2、每月毛利润
一般来说，单份
熟食卤菜店的成本保持在65%左右，原材料大概为销售额的30%，所以每月的毛利润=销售额*毛利润率=30000元*65%=195000元
3、月投入经营费用
每月的店面租金大概20000元左右，根据店面的实际情况，租金会出现上下浮动的情况，我们就取一个大概的平均值20000元。据统计，每月店面的水电等杂费大概在5000元左右。每月设备的使用会有所损耗，需要一小笔钱用于设备的维修，这笔维修费大概在200元的样子。如果店面聘请了7个店员的话，每个人的工资在3000元/月，因此，人员薪金投入=3000*7=21000元。
月投入经营费用=20000+5000+200+21000=46200元
4、月纯利润
月纯利=毛利润-月投入=195000元-46200=148800元
从以上的数据中我们可以看出，开一家熟食卤菜店我们每个月的纯利润可以达到近15万多元，三四个月差不多就可以收回成本。如果生意差点的，半年肯定也可以收回成本。
二、卤菜店一个人能忙过来吗
如果开的是小规模的店，一个人就够了。但是客流量大的时候，有时候会忙不过来。因此，建议您招聘一定数量的员工来协助运营。一般来说，建议加盟商招一个厨师，一个收银员，一个服务员。如果门店规模比较大，相应的员工数量也需要增加。在开店之前，加盟商需要考虑自己的经济能力，决定开多大规模的店。
卤菜生意一般是1-2人的开店模式。一个人很忙，但可能相对比较辛苦。卤菜制作过程主要包括3360原料采购、原料加工、卤水制作、原料卤制、卤水保存及后期投料等。如果有一个专门做卤菜销售和渠道推广的帮手，卤菜店的生意自然会更好。
卤菜店本身就是个好项目，轻松不累。甚至一个人也能成功开店。只要你有技术，做工好，功能独特，价格公道，客户很快就会来。一个可以选择每天定量生产和销售，保证不断的客源!一般卤菜店的面积不需要太大，可以选择10平米或者几十平米的店。这样的小店不需要很多人，只需要一个人就可以开一家成功的店。很多知名品牌的咸菜都有一个人开店的成功经验。
熟食卤菜店怎么样？看完这篇文章之后，大家会发现，他的加盟费用没有想象之中那么的大，的确，卤肉的市场很大，而且他的成本价值很低，几乎可以说是只要开一家普通的店面就可以了，而加盟熟食卤菜店后，不仅会得到技术上的帮助，而且会获得品牌上的宣传，毕竟是加盟店呢，这点水平还是有的，所以，看完这篇文章之后有想法的朋友，完全可以试试
