卤味鸭货未来发展趋势，爱鸭匠鸭货成为新的热门!卤味鸭货熟食这个项目里能捞到金子，也是由于现代人的生活节奏加快，生活水平努力提高，对食物由数量需求转变成口味需求，优质的卤味鸭货熟食将大有钱途。
而且“互联网+”和“消费升级”的新卤菜经济模式逐渐形成，又为市场“撞击”出了一个又一个机遇和挑战。接下来，就跟大家盘点卤味鸭货熟食未来发展趋势，探求未来发展路。
1.口味越发的重要
产品口味的好包含着两层意思：一是好吃，二是特色。百人百味，对于小卤菜商家一般来说，卤菜的特色显得极为重要，做一个特色的口味就等于是创造了一个竞争的蓝海，用一种降维的方式把自己从传统的竞争和比较中摆脱出来。这个时候，顾客对你这个特色的认可度越高，你的店就越具有竞争力。
2.易于标准化的项目更具升值空间
传统的卤菜行业，依赖于人和技术，所以，今后的卤菜业，越易于做到标准化的，越是能被大众接受的品类，会在市场上越有竞争优势。但在此之前你必须先学好卤菜技术，从首店火爆的卤菜店开始，才有机会开更多的分店。
3.鸭货成为新的热门
近年来，鸭货品牌推广策略年轻化、聚焦商圈，以全新品牌形象出现在消费者眼前，成功获得了众多年轻消费者的青睐。充分说明，热卤这一细分品类，在近年内已经成为了卤味鸭货赛道的新热门。
小店面将有更大的爆发力今后鸭货业最大的两个支出，一个是人工，另一个就是店租，所以把店做小，由大而全到小而美是整个行业的一个趋势。开小吃店，做小而美，是鸭货的一大潮流。
投资金额：￥6-8万
殷华俊食品有限公司成立与2017年，由创始人殷华俊独资创立，公司现有核心团队成员16人，公司下辖产品研发部、市场培训部、市场调研部、财务会计部。公司现有营业额120万以上的直营店铺4家，食材统一配送店200余家 。公司为加盟商提供免费技术培训、选址分析、装修方案指导、开店指导、下店帮扶等全方位一-体化的市场经营策略。殷华俊坛子鸡传承二十年独创技艺，十五味秘制卤料料包，殷华俊独特腌制工序与卤制工艺，
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投资金额：￥5-10万
公司诞生于1991年，因其起源于武汉重镇汉口商贸区精武路而得名。精武鸭脖子之所以好吃，秘诀全在神秘的卤料汤里，汤汁之所以香气扑鼻，其根本是因为天然优质的香料和科学的药食同源配方，真正使用的卤制鸭脖子的香料配方应该是包含32种，不同口味和不同品牌的鸭脖有可能根据自身需要或增或减2-3种。
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