近目前,人们的生活水平一步一步的提高,这也是个名以食为天的时代。近几年来,国内餐饮业不断壮大,火锅店是餐饮业中热门的一个投资项目。现今大家在大街上都可以随处可见火锅店门前一到饭店都是人山人海,许多投资商也发现了这个商机,越来越多的投资商将加盟目标转向火锅店,也有越来越多的不同类型的火锅品牌店不断涌入。对于火锅店来说选址开店是要经过深思熟虑的,那么火锅店选址的区域因素是什么?大家阅读下面的内容了解一下吧。
一、火锅店选址的区域因素
1.经济发展水平:
一个地方的饮食消费同其他消费一样,与该地区的经济发展水平密不可分,即用于饮食消费的资金,与收入水平、物价水平有关;要选择经济繁荣、生产发展迅速,商业比较发达,收入水平高的区域开店,才容易取得成功。
2.市场竞争状况:
要了解两方面的情况,一是同自己经营的火锅店相近或相似的火锅店情况,包括档次、面积、规模、服务、人流等,和自己的实际对比,取长补短,避重就轻,再确火锅店选址的区域因素定经营地址;二是其他与自己不同的火锅店经营状况,迅速选址,果断占领市场,以“垄断”性经营争取主动。
3.规划位置特点:
要掌握区域的规划分类和自己处在的具体位置。要正确区别城市的规划,是属于工业区、文化区,还是旅游区、商业区等,再确定开办火锅店的区域,以免盲目选址,遇到拆迁或征用,浪费投资;要尽量进入商业区、文化区等开店,或有预见有潜力的区域选址开火锅店,以利于未来的发展。
4.环境是否优越:
这是目前餐饮业比较重视的一个问题。这与当地党委、政府和经济等有关。主要有,土地价格和租金状况,餐饮业是否有优惠政策;水、电、气等供应如何,是否满足需要;原料供应采购是否方便,价格高低;从事火锅店工作的劳动力是否充足,价格如何;贷款与税收政策是否优惠等。
二、火锅店选址需要考虑的因素
1、市场定位
要准确定位市场和产品。要明确自己的服务对象以及自己经营的火锅的种类。要结合火锅加盟店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,再确定火锅品种。
要贯彻原则。也就是说要交通便利、让顾客方便就什么都好说啦。
要环境配套到位。要让火锅的经营形成规模效应同时提倡自身综合配套,外部环境要形成气候,火锅店其它餐饮要混合经营,如“餐饮一条街”、“火锅城”等多种经营结合,形成规模效益。
2、布局很重要
确定选址原则后,在实施中要结合以下几点:选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。
三、火锅店选址的原则
1、自助小火锅加盟店选址的区域因素:
在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。
2、自助小火锅加盟店选址的原则:
第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定火锅品种;
第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易"接近";
第三要环境配套到位。外部环境要形成气候,火锅店其它餐饮要混合经营,如"餐饮一条街"、"火锅城"等,同时提倡自身综合配套,多种经营结合,形成规模效益;
第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素,对一定时期的销售额与毛利进行分析,预测赢利与效益。
另外,还可以用经验判断店址的选择。
3、自助小火锅加盟店的选址与布局:
确定选址原则后,在实施中要结合以下几点:选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也应当考虑以下思路:扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性
四、如何把火锅店做好
一个好的火锅店离不开合理的运营,用心经营是可以让消费者感受到美食店的真诚,吸引到忠实的顾客朋友们,有哪些有用的经营火锅店技巧呢?
1.首先是特色:想要火锅店能吸引消费者,你的店铺要有自己的特色。主题鲜明的特色文化火锅餐饮往往比其他普通火锅店更具吸引力,比如音乐主题火锅、怀旧风格火锅、地方特色火锅等等。特色主题火锅店都是为了营造一种新奇、特别的环境氛围,从而吸引消费者进内消费。
2.
服务:服务是很容易被创业者忽略的环节,但是能不能吸引消费者,不仅仅靠的是店面装修和促销力度。能不能留住消费者,往往靠的是餐品的口味和服务的质量。如今火锅店卖的不只是火锅,用餐体验很大程度影响着顾客是否成为回头客,口碑也是这样一步步建立起来的。
3.宣传:店里可以多举办一些互动活动,火锅店的菜品每一家都大同小异,要想经营好一家火锅店,就要从宣传方面下些功夫。
通过上面的文字内容对“火锅店选址的区域因素是什么”进行了分析和解答,同时人们对火锅行业有一个深入的了解。投资商加盟火锅店后最重要的事情就是开店选址了,首先要考虑到加盟商自己所在城市人们的消费情况,也就是当地的物价,然后去选择在经济发展较快的地区,因为发达地区物价也会相对应的高一些。同时要考虑到市场竞争状况,迅速选好地址开店。加盟商只要遵循上面说列出的内容,掌握选址技巧就能迈出创业的一步。