驴肉火烧是来自华北地区，民间非常流行的，传统的一种小吃。一般制作方法就是将新鲜的驴肉卤好，和着老汤汁，放入酥脆的火烧里面就着吃。是许多当地人民喜爱的小吃之一，许多去河北游玩的旅客也深深为这种美食而倾倒。所以驴肉火烧店也慢慢的开始扩充自己的店铺市场，慢慢的入驻各大城市，并且在消费者面前获得一致**。这也是让商家非常欢欣鼓舞的地方。那么现在开驴肉火烧店投资多少呢？
一、开驴肉火烧店投资多少
5-10万就可以成功开店.驴肉火烧是凉肉夹饼,拌以尖椒为辅料,再加以驴冻,驴冻入口即化.驴肉火烧的味道是外热里爽,清爽醇香.
开驴肉火烧店成功的经验就是：机会、选择、贵人帮助、再加上个人的勤奋努力与真诚,前三者就是我们的肩膀,站在巨人的肩膀上您想不成功都难.
二、驴肉火烧店的利润分析
1.一斤面可以作出10-12个火烧,面1.5元一斤,一个火烧的成本为0.1-0.15元.驴肉分析：一斤生肉出八两熟肉,生肉20一斤,熟肉25一斤,一个驴肉火烧中放肉10-15g.一斤熟肉作出26-30个驴肉火烧。
2.一个成本在0.6-0.8元,水电费,焖子,青椒成本0.7-0.8元(可加可不加,根据客人的需要).一个驴肉火烧成本在1.7元左右,售价6—10元(可根据驴肉的量多少定价钱).一般的驴肉火烧的利润都在60%以上.
三、驴肉火烧项目介绍
驴肉火烧是流行于华北地区的**小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。另外在河北省河间市有类似的小吃叫做火烧驴肉，口味和做法和驴肉火烧有较大的不同，也很有名
驴肉火烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃，分为河间驴肉火烧和保定驴肉火烧两个流派。广泛流传于冀中平原，后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面，作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系--冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的河北人民多少代人不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。
在华北地区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺，完全融入了当地居民的生活之中。河北河间也有类似名称食物，不过做法和味道却大不相同。据《史书记载》驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定，现在遍布燕赵大地。
驴肉先以有人气后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。
开驴肉火烧店投资多少钱呢，大概费用在5-10万就可以成功开店。驴肉火烧通俗的说就是凉肉夹在面饼里面，然后放尖椒为调味料，最重要的一点就是加上胶质感很好的驴冻，驴肉火烧就完美的呈现在大家眼前了。驴冻的美味在于入口即化，而且驴肉火烧根据古书记载是补血、补气和补虚的佳品。现在大家所推崇的阿胶膏吃法就来自于驴皮的熬制，可见驴的一身都是宝，所以开驴肉火烧店是个不错的加盟选择。
