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黄金糕蒸多久

2020-02-27 09:10

黄金糕是火遍大街南北的糕点，现在流行的很多蛋糕种类都或多或少有它的影子。黄金糕又叫蜂窝糕，是南洋娘惹才会做的糕点之一。制作黄金糕的主要食材就是椰浆、木薯粉、鸡蛋、白砂糖。黄金糕掰开之后会看到很多细密耳朵蜂窝孔，比如北方常见的虎皮蛋糕，虽然没有黄金糕那么珍贵，但是依旧松软。那么黄金糕如何制作呢？我们虽然学不到娘惹的手法，但是我们可以做个简易家庭版的。黄金糕蒸多久呢？我们小火煮制椰浆，用打蛋器将鸡蛋中的蛋清打成糊状，在倒入木薯粉，搅拌之后，上锅蒸制，大火20分钟即可。

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