你自己种的大蒜你是可以割蒜苗的，只不过割了蒜苗之后，蒜苔的一些生长会比较慢，甚至是不能再去收取蒜苔了。割了蒜苗之后会影响蒜苔的生长，并且就算最后长出来的有蒜薹，蒜薹的产量也是非常少的。不过你可以分一半区域弄蒜苗，另一半区域去弄蒜苔。

我的想法就像是蒜苔跟蒜苗有什么区别，蒜苔是种植在哪里都是很方便， 而且掐了可以再长，蒜苗就像是保卫兵一样此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护 作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

蒜苗其实是播种的蒜瓣在土里发芽，长出来的幼苗，它是为地下的蒜头提供营养的，蒜苗是围抱的细长叶子一层一层包裹着长起来的。与地下的蒜头直接连接。叶片用来进行光合作用为大蒜提供营养。蒜苗整根都可以吃，有蒜的辛辣味，但是很淡。口感不错。
蒜苔俗称又叫蒜毫。它其实是大蒜的花茎，长在蒜苗的中间位置，是细圆柱形的，长长的一根，在它的顶部就是蒜的花。想吃蒜苔的话就要先把他抽出来，有时抽的力度掌握不好的话会断掉的。这样一解释蒜苗与蒜苔的区别就明白了吧。

大蒜头种下去，长蒜苗，再长大成大蒜，再长成蒜薹。

蒜苗长大了，是叫蒜苔的，只是在某一些不同的地方的叫法都是不一样的，他的做法也是非常多的，比如炒肉的时候就非常好吃了，现在很多地方都可以买到蒜苔，做法和吃法在网上也可以找到的，大家也可以去了解一下，非常多的教程，我也经常买回家里面吃

相信大家都吃过蒜吧，他可是大家生活中常见的食材之一，很多地方都会用到它，比如炒青菜啊，炒一些腥味比较大的食物的时候都会用到它，我非常喜欢吃蒜，所以我知道蒜苗长大了是蒜苔吗，蒜苗长大了是叫蒜苔，不过在不同的地方的叫法都是不一样的