青木瓜和红心木瓜的区别还是很大的哦，首先是外表上，青木瓜表皮的颜色是青绿色的，而红心木瓜则是黄颜色的，口感上也是不太一样的，青木瓜吃起来有一些涩嘴，红心木瓜的口感则是比较香甜可口一些，所以也是红心木瓜要更好吃一些的呢。

青木瓜和黄木瓜都属于番木瓜。番木瓜含有较多的酶。一般来说，青木瓜是指未成熟的木瓜，一般是指未成熟的番木瓜，黄木瓜则是指已经成熟的木瓜。
1.外观
青木瓜和黄木瓜在外观上有明显的不同，主要体现在其颜色上。青木瓜的颜色是青色的，而黄木瓜的外皮颜色则是黄色的，所以观看它们的颜色，就能够分辨出哪一个是青木瓜，哪个是黄木瓜。
2.营养价值
青木瓜和黄木瓜都含有丰富的营养物质，具体来说，青木瓜和黄木瓜的营养物质的区别主要在于木瓜酶的含量。青木瓜中的木瓜酶含量要比黄木瓜中的木瓜酶要高。且青木瓜其实尚未成熟，口感酸涩，食用之前需要烹制至熟才可以吃。而黄木瓜则可以直接食用。
3.食用方法
青木瓜是尚未成熟的木瓜，所以在食用事前需要经过一定的加工，将其烹制输了以后才能吃，如果生吃的话可能对肠胃有影响，而黄木瓜是可以直接切开来将皮去除后食用的，味道甜美清香，口感甚佳。

红木瓜和青木瓜的区别就是他们的用途是不一样的，第一个就是一般是直接吃就可以了，而且味道是比较甜的，但是青木瓜的味道没有那么甜，因为还没有成熟。第二个就他们的颜色是不一样的。如果是想买回来直接食用或直接做沙拉，我们就买红木瓜。