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榨芹菜汁用哪种芹菜比较好？芹菜需要煮熟吗？

榨芹菜汁用哪种芹菜比较好？芹菜需要煮熟吗？

lx579 果蔬 2020-10-30 07:47

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关于榨芹菜汁用哪种芹菜比较好？芹菜需要煮熟吗？的2条回复

WY7738

2020-10-31 00:25

芹菜不需要煮熟，生榨时这些物质不会受到破坏，菜汁中的营养物质最丰富，而加热煮熟后，蔬菜中的一些热敏维生素和一些酶等物质会被破坏掉，影响饮用效果；但是蔬菜在榨汁前一定要彻底清洗干净，防止寄生虫、农药和其它污物对人体构成不利。

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一个人98

2020-10-30 08:00

我知道榨芹菜汁用哪种芹菜，打芹菜汁的时候用的是西芹。香芹和西芹的含水量和粗纤维含量不同，西芹是更为合适的榨汁芹菜。西芹别名西洋芹菜、洋芹菜等，其叶柄柔嫩、青脆、味甜，含有丰益的维生素和矿物盐。芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。

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