石斑鱼好吃，是一种营养价值很高的鱼类，它的做法 也很多，那么我最喜欢吃的就是烤鱼，做法很简单，就是烤箱刷油预热十分钟，把石斑鱼清洗干净放进去烤十分钟就可以拿出来了，然后蘸着烧烤粉就可以吃了，大家喜不喜欢这种吃法呢很嫩哦。

1.看鱼表面
我们可以把鱼从水中捞出来仔细观察一下，如果是野生的石斑鱼，那么鱼身上有不规则的斑纹，而且斑纹的颜色也是不一样的，总体颜色会偏白一些。但是如果是家养的石斑鱼的话，它表面的斑相对来说是比较统一的，而且颜色呈深褐色，所以我们从鱼身表面的斑纹可以辨别出野生的石斑鱼。
2.闻味道
石斑鱼是海鱼当中的一种，所以它会自带海水的腥味。所以凑近闻会闻到鱼本身的腥味和海水的腥味，总体来说腥味比较浓郁一些。但是如果是普通的家养的石斑鱼的话，那么它的腥味就没有那么浓郁，是比较淡的鱼天生的味道，所以从气味上可以选出哪个是野生石斑鱼。
3.口感
我们可以同时把两条鱼都清蒸之后尝味道，就会发现，野生的石斑鱼它的味道会更加鲜美一些，鲜味更足，香气也更加浓。但是普通家养的石斑鱼的话，在鲜味上就没有野生的那么鲜了。而且在口感上的话，野生的石斑鱼的肉比较结实，所以口感上稍微粗了一些。但是家养的石斑鱼的鱼肉会比较松散，也会比较嫩一些。所以我们可以直接品尝来区别野生石斑鱼和普通家养石斑鱼。
4.价格
野生石斑鱼的价格是普通家养石斑鱼的价格的一倍。所以我们在价格上也可以先判断一下，如果特别的便宜，那么肯定不是野生的。当然现在有一些人会用家养的冒充野生的价格，因此需要好好辨别。

我是一个特别喜欢吃鱼的一个人，然后从小到大都非常的喜欢吃鱼，吃的最多的应该就是这个石斑鱼了，它的肉质相对来说的话呢会更加的软嫩一点，我比较喜欢。然后从他的这个生长环境来看，他其实两种地方都是属于的，有的是从海里面出来的，有的是从水里面出来。

我有专门去买过这种西瓜鱼的，我要告诉你石斑鱼有刺吗当然说是没有什么刺，在里面吃起来的味道和口感方面的东西，他的这个东西肉质很饱满，吃起来其实没有什么太多的鱼刺在里面就会特别的好吃，我是蛮喜欢的，所以我会推荐你可以选你去吃一下这个我觉得还挺好。

石斑鱼好吃，它的做法也很多，那么今天我为大家介绍一下它的红烧鱼的做法就是，起锅烧油葱姜蒜爆香放入食盐鸡精味精酱油醋香油辣椒油花椒油放入切好的鱼块开始炖四十分钟就可以出锅了，它的汤汁非常浓郁，我经常就是用来拌饭吃。

石斑鱼的鱼刺有一点多，但是它的鱼刺都是整块连着在，没有那种细小的软骨鱼刺，吃的时候也非常方便。石斑鱼的鱼肉比较鲜嫩，所以很多人喜欢做清蒸石斑鱼，清蒸好了之后可以很容易把上面的肉条下来，然后鱼刺还可以留下来炖鱼骨头汤。用石斑鱼的鱼骨头炖汤，特别奶白。

关于石斑鱼刺多吗这个话题。石斑鱼的鱼刺有一点多。但是它的鱼刺比较粗，所以吃它的鱼肉的时候不必担心被鱼刺卡喉咙，因为在上锅蒸熟了之后，石斑鱼的鱼刺很方便用筷子挑出来。它的鱼刺不同于普通的鱼刺，有些鱼的鱼刺比较细，比较软。