腌制酸豇豆要不要焯水，不焯水可以吗？

紧紧抱住你戳果蔬 2021-05-22 11:07

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关于腌制酸豇豆要不要焯水，不焯水可以吗？的7条回复

vien2

2021-11-21 21:49

一般情况下，肉片是需要焯水的。而且很多饭店也会在做肉片之前进行一个焯水这样的过程，我们都知道肉类都含有很重的肉腥味，而焯水这个过程可以很好的去除这种腥味，做出来口感也比较好吃，最重要的是焯水也可以使肉片的肉质变得稍微柔软一些，我们在后续的做肉片的过程中不需要浪费太多的时间，可以大大的为我们节约时间。

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彩飞飞215

2021-10-19 09:37

炒酸辣藕丁是需要提前把它焯一下水的，大概2到3分钟就可以了，因为它里面的淀粉含量还是有点超标的，如果是不把他焯水的话，我们可能会做的，没有那么好吃，就是会粘合在一起，如果我们家里用的是不粘锅的话，这个步骤就可以省略掉了。

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不跟你玩了o

2021-08-21 05:11

炒酸辣藕丁要不要焯水这个完全在于个人，但是我感觉是需要焯水的，因为它里面的淀粉含量是比较高的，如果是不把他超水的话，我们在做菜的过程中可能会糊，就是他们可能会粘在一起，也就是比较黏锅，除非是我们在里面放入大量的水才不会。

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蘭先生

2021-07-14 22:03

其实西施舌在炒的时候都是要给他焯一遍水的，这样炒出来的肉质才比较有嚼劲，如果你就这样放进去炒，可能味道不是特别的好，当然你要是不相信也可以去咨询一下那些专业大厨，看他们是怎么说的，毕竟他们是更权威的人士，说出来的更有道理。

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a26323

2021-06-07 13:18

我们在炒杏鲍菇的时候，一般都是把它焯水，然后再把它放到锅中炒就可以了，因为它里面有一种细菌，也就是菌类，一般在水中过3到5分钟就可以了，但是我们如果是想把它冻在冰箱里的话，这个时候不用焯水，然后把它拿出来重新做菜的时候再焯水。

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海棠232

2021-05-24 19:19

昨天我刚刚在家里做了一些腌制酸缸豆。腌制酸豇豆要不要焯水这个一般都是可以的，我在家里做的时候都是需要焯水的，因为我感觉抽完水之后它腌制的时间会大大的减少。但是超水完之后你一定要知道把这个水分一定要给控掉才可以做。

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巧儿47

2021-05-22 11:17

酸缸豆也就是一些酸豆角的一些种子啊，这个在腌制的过程中是需要焯水的，因为在腌制整体过程中，它是属于比较硬的那一种，如果是焯水会变的比较好吃一些。如果是感觉有点麻烦，或者是做起来是比较复杂的话，也是不需要焯水。按照个人的步骤来说。

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