自己做酸奶，为什么做完酸奶都是水？-九州醉餐饮网

关于自己做酸奶，为什么做完酸奶都是水？的9条回复

水469

2023-04-15 18:33

我知道酸奶做出来全是水这个问题，如果发酵的酸奶时间很长或者发酵酸奶的酸度较高，就会有那样的水析出，书面语乳清水。另外如果发酵的酸奶太嫩，在常温中放置一段时间或摇晃后也会有大量的乳清水析出的，因此这是一个很正常现象。

3 咨询该网友
mt9846

2022-07-14 20:22

因为我平时比较喜欢喝酸奶，所以我经常会在家里面用些牛奶来吃完发酵，做一些酸奶，我制作酸奶的时候，我放入的水的都是定量的，大约放入15毫升左右就可以，差不多了，千万不要放入过多的酸奶，因为放入过多的水的话，会让酸奶变的很大的。

5 咨询该网友
木易大土不

2022-03-31 23:48

我们都比较喜欢喝酸奶，大家也可以在家里面做一些酸奶来喝，我说一下做酸奶有很多水，说酸奶的话，有很多水也是比较正常的，所以我们放水的时候要一定要控制好的量，如果注射奶放入水放多了，它就会变得非常的吸引，也就会变得非常的不好喝。

2 咨询该网友
尚冰韵985

2022-01-13 07:39

要说自己做酸奶水多的原因，就是没有发酵好，还有就是酸奶本身的原因，一定要买好一点的酸奶，这样发酵出来的酸奶才会好一些，还要发酵粉，酸奶，机器这些都是需要准备好的，不能随便制作，这个是一定严格要求的，最后做出来的酸奶才会更加好吃。

1 咨询该网友
梁大姐1993

2021-12-04 07:12

自己可以在家里面做酸奶喝，还是挺方便的，一定要掌握好方法，如果不掌握好方法，可能就会失败，就会出现有水的情况，这个时候就要把水倒掉，应该还是可以继续发酵的，要买好一点的酸奶机和发酵粉才是可以的，还有一些就是要放在合适的位置。

首赞咨询该网友
tigh23

2021-10-23 14:03

制作酸奶的方法是比较简单的，今天我就来告诉腻酸奶做了5个小时为什么还是水，最可能导致的一个原因就是因为加的水太多了，没有注意好水跟奶的用量搭配，其次来说的话，要是新手做酸奶，其实5个小时是很难做成酸奶的，需要给多一些耐性。

首赞咨询该网友
一棵大苦菜

2021-09-29 01:41

酸奶在很多的地方都是可以买得到的，特别是在超市或者市场这些地方肯定会有，然后要是自己在家里做的话，可能会出现的情况就是很久都还是水状的，那可能就是因为做酸奶的器皿并没有用开水去烫过或者是做引子的酸奶本来就是液体的。

首赞咨询该网友
小阿玲M

2021-09-14 10:58

如果是做完酸奶之后，上面一层薄薄的水要注意，那个并不是不好的水，而是乳清，千万不要直接倒掉，乳清的营养价值是很高的，但是直接喝会比较酸，最好的方法是在喝酸奶的时候可以混合着酸奶，再加一些蜂蜜，如果觉得影响口感，也可以单独倒出来。

7 咨询该网友
是大芳啊！！

2021-09-14 10:30

做完酸奶都是水是常见的现象。很多人第一次做酸奶的时候，温度容易把持不好，导致做出来的酸奶上面都几乎都是水，而且已经成型的酸奶也会非常的酸，就主要是做的时候温度不对，酸奶制作过程中发酵的菌都会产生水，一不小心就会制作失败。

9 咨询该网友