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个人在这方面一知半解，想要知道，自酿白酒发酵时一定要做酒窝吗

个人在这方面一知半解，想要知道，自酿白酒发酵时一定要做酒窝吗

Zh531311 酒 2023-07-30 17:06

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关于个人在这方面一知半解，想要知道，自酿白酒发酵时一定要做酒窝吗的5条回复

mrs227

2023-08-02 04:49

有利于查看出酒情况。酒酿在北方的叫法就是“米酒”或“甜酒”，是用蒸熟的糯米混合酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。

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kkk786

2023-08-02 00:33

有利于查看出酒情况。这种酒的酿制过程不复杂，口味香甜醇美。含酒精量很低，广受人们的喜爱。

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天宇776

2023-07-31 10:05

这样可以出酒，更加方便观察出酒情况。

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左手边的天堂79

2023-07-31 08:28

有利于查看出酒情况。米酒的别名是酒酿，甜酒。从前叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。它的主要原料是江米，所以还有一个名字是江米酒。

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小老玫333

2023-07-30 17:51

有关自酿白酒发酵时一定要做酒窝吗这个话题，做酒时要弄酒窝，是在家庭做米酒时（固态发酵），在发酵原料已经拌好曲料装入容器时，中间挖拳头大的一个窝，这样就可以知道就什么时候做好，可以随时尝一尝味道如何。

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