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自己在家尝试做酒酿，就是忘了酒酿发酵后要加凉水还是温水？

自己在家尝试做酒酿，就是忘了酒酿发酵后要加凉水还是温水？

骑着狼放羊5 酒 2023-08-26 17:38

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关于自己在家尝试做酒酿，就是忘了酒酿发酵后要加凉水还是温水？的4条回复

z82866

2023-08-29 07:35

酒酿发酵完了加凉开水是可以的，正确的制作方法就是这样子的。

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弋大慧

2023-08-27 13:54

加凉开水。在家做酒酿的时候，都需要让它自然发酵，发酵完了加凉开水的作用是为了让米酒会更好的蒸发出一些水蒸气，然后让他体内的水分完全的被蒸发干净。

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马背上的水手72

2023-08-27 10:14

发酵好的酒酿需要先尝一下，在考虑加不加水，如果觉得浓度过高且不是很甜，那么还需要再次加入糖和凉开水。

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微微笑87

2023-08-26 18:11

关于酒酿发酵后要加凉水还是温水这个问题，很多新手都会纠结，因为加错了，要么酒酿变坏要么不好吃。其实酒酿在放进甜酒机里，一般40个小时就可以吃了，从糯米里面渗出了晶莹清澈的酒液，到了第三天就能闻到浓郁的酒香。不过为了避免过度发酵、保持口味稳定，会选择在醪糟里再加些凉开水，放入冰箱冷藏保存，这样不会再次发酵，一般可以保存3-5天左右不会坏掉。

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