步骤 1 准备材料 2 油菜“摘洗干净 3 辣椒切粒备用 4 油菜焯熟控干水分成入盆里加适量盐备用 5 锅里加少量油烧热下拉椒粒 6 泼在油菜上调匀 7 装盘即可

蒸酿辣椒的做法步骤 1 肉剁成肉泥，再剁进香葱，辣椒挖空，。 2 剁好的肉泥和香葱拌进盐，调味鲜，生抽。 3 辣椒挖空，酿进肉泥。 4 放在面糊里裹上面糊。 5 放进热油锅里炸片刻。 6 装碗里。 7 再放进蒸锅里蒸十分钟。 8 关火，倒出多余的油，放点生抽，蒜米，辣椒末炒匀。 9 炒好的蒜米油倒进蒸好的辣椒酿肉碗里即可。

用料 主料 猪肉馅500克 尖椒8个 辅料 小葱 1根 蒜 2瓣 盐 1茶匙 糖 半茶匙 玉米淀粉 1小勺 酱油 1小勺 老抽 1茶匙 料酒 1小勺 鱼露 1小勺 鸡精 1/2茶匙 食用油 2汤匙 胡椒粉 1/2茶匙 煎酿辣椒的做法 1. 准备所需材料 2. 将猪肉洗净剁成肉沫 3. 将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱 4. 再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉 5. 将调料和肉沫搅拌均匀 6. 辣椒洗净，去净内部的籽 7. 用手掰开辣椒酿入肉馅 8. 把辣椒填满肉馅 9. 依次酿好 10. 平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下 11. 煎至金黄色后反面，煎至熟透 12. 取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀 13. 倒入调好的酱油淀粉勾茨 14. 把茨汁煮开即可 15. 辣椒装盘，淋上茨汁