黑鱼片粥 所需材料 香菜适量来 芹菜2根 大米适量 黑鱼片400克 蒜苗2根 姜片适量 料酒适量 生抽适量 胡椒粉适量 洋葱汁适量 蚝油适量 黑鱼片粥做法步骤详解 1 黑鱼一条，我买的时候没有拍照，直接麻烦老板切的鱼片，鱼头和鱼骨已经冷冻起来留下次熬汤用啦 2 鱼片清洗干净，加入盐，胡椒粉料酒洋葱汁抓均匀腌制半小时 3 砂锅煮开水，把提前泡好的大米倒入锅中，每隔几分自钟充分搅拌一次，至米粥开花，滴入几滴芝麻香油…zd 4 熬粥的时候，把香菜蒜苗和芹菜切断备用， 5 粥快熬好的时关最小火，起另一锅热油，放入鱼片煸炒到鱼片变色…盛起来备用 6 继续煸炒蒜苗和芹菜，加盐变色就好！ 7 把炒好的鱼片放入粥里，继续中火熬煮，然后依次加入适量的蚝油，生抽调味… 8 最后放入炒好的蒜苗和芹菜…搅拌均匀即可