大地鱼粉的做法 1.将大地鱼干洗净后放入烤箱烘干，然后剪成小块。 2.将虾米及瑶柱洗净后放入烤箱中烘干。 3.将所有材料放入搅拌机中打碎。

大地鱼粉即比目鱼粉，比目鱼又叫鲽鱼，硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。广泛分布于各大洋的暖热海域中，主要以底栖无脊椎动物和鱼类为食。 　　【大地鱼粉制作方法】 　　1、微波炉高火烘烤大地鱼干一分钟。 　　2、取出后摊凉，将鱼用手掰碎。 　　3、掰碎的鱼块放入搅拌器，粉碎成鱼粉。 　　4、煲汤煲粥代替味精。