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鸡蛋炒双菇

美味指数:

双菇有利于你消食，开胃，滋补，防出血，是手术后的滋补食品。大家都知道双菇是山林里的。双菇就长在河边的岩石上了。双菇很微热，味道甘甜香醇，补身体用是很好的，基本身体有啥问题的都能给治了，俗称包治百病哦。

菜品：私房菜快手菜口味：咸工艺：炒

主料

辅料

全部做法

鸡蛋炒双菇

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烹饪技巧

1.先将鸡蛋加入适量盐，再打散，烧热锅，加入适量的油，倒入鸡蛋液，转动锅，使得鸡蛋均匀铺在锅底面，待其定型后再铲成小块，盛出备用；2.虽然红萝卜是配菜，但因为它需要用油煸炒才能让其营养物质发挥，所以先煸炒红萝卜，再加入双菇一起翻炒；3.菇类在清洗的时候会带有很多水分，因此翻炒的过程中会出很多水，利用这些水分将双菇煮上两分钟，煮好后适量的调味；4.再加入提前炒好的鸡蛋，一起翻炒几下，出锅前加入小葱即可。