来自宝宝艾吃货
来自心随菜动
来自菠萝炖排骨
片干丝是一个技术活,需要巧劲,要买那种紧实的白干,片的时候会好片一些。用到横着切入,入的时候注意,不要太厚。正宗切法,一块豆干可以横着片成薄薄的十八片,然后再切成细丝。第一次切干丝没经验肯定切不好,经常切就会有经验了。烫干丝也可以放点虾米在上面,味道更香。麻油味加上豆干的香味,清淡不俗,美味美味。
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