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麻酱拌茄子

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麻酱拌茄子

麻酱拌茄子

美味指数:
美味的麻酱拌茄子,麻酱茄子是一道非常美味的家常菜,做法非常的简单,先将茄子洗净切条,姜蒜洗净切好,先将姜蒜爆香放茄子下去放盐炒,炒到差不多放麻酱下去,非常美味,茄子含蛋白质维生素等多种营养,营养非常丰富,茄子还是下饭菜。老少皆宜。
菜品: 凉菜 工艺: 场景: 夏季
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1.茄子性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食,手术前不宜吃茄子。2.去皮后的茄子立即放入清水中浸泡起来,待做菜时再捞起滤干,就可避免茄子变色。3.芝麻酱尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用,重度肥胖者不宜食用。

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